一、引言
预包装食品标签是连接生产经营者与消费者的重要信息载体，也是食品安全监管的重点内容。我国现行《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）是预包装食品标签标示的基本依据（常被业内人士简称为“1507”相关要求体系中的核心标签标准，但需注意 GB 7718 并非编号 1507；编号 1507 在不同语境下可能指代其他文件，实务中应以正式标准文本为准）。对于仅销售预包装食品的经营者而言，虽然不直接从事生产加工，但依法查验标签、确保销售环节标签合规，同样是落实食品安全主体责任的重要义务。本文围绕预包装食品标签的标示要求以及仅销售预包装食品经营者的合规要点进行梳理。

二、预包装食品标签的基本要求

1. 标签应当清晰、醒目、持久，消费者购买时易于辨认和识读。
2. 标签内容应当真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品。
3. 标签不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。
4. 标签应当使用规范汉字，可同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于相应的汉字。
5. 标签不得篡改、伪造生产日期、保质期等事项。

三、预包装食品标签的强制标示事项
根据 GB 7718 及相关规定，预包装食品标签一般应标示以下事项：

1. 食品名称：应在标签的醒目位置清晰标示反映食品真实属性的专用名称；当国家标准或行业标准已规定某食品名称时，应选用其中一个或等效名称。
2. 配料表：应按配料加入量的递减顺序排列（加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列）；配料应标示具体名称，不得使用容易引起误解的类别名称。
3. 净含量和规格：应标示净含量，并与食品名称在同一展示版面；净含量的标示应由数字、法定计量单位组成。
4. 生产者、经营者的名称、地址和联系方式：应标示依法登记注册的名称、地址和联系方式。
5. 生产日期和保质期：应清晰标示生产日期和保质期；日期标示不得加贴、补印或篡改。
6. 贮存条件：应标示食品的贮存条件，如避光、冷藏、冷冻等。
7. 食品生产许可证编号：应标示食品生产许可证编号。
8. 产品标准代号：应标示产品执行的标准代号。
9. 营养成分表：属于营养成分声称或健康声称的食品、以及对营养素含量有特殊要求的食品，应按规定标示营养成分表；一般预包装食品也应符合 GB 28050 的相应要求。
10. 法律、法规或者食品安全标准规定必须标示的其他事项，如警示标志、过敏原信息（如适用）等。

四、进口预包装食品标签的特殊要求含有进口预包装食品的，应当有中文标签；中文标签应符合我国法律法规和食品安全国家标准的要求，并可同时使用外文标签，但外文内容应与中文内容相对应（商标、企业名称等除外）。进口食品还应标示原产国（地区）以及境内代理商、经销商或进口商的名称、地址和联系方式等信息。

五、营养成分表与营养声称的基本要求
预包装食品营养标签应符合 GB 28050 的规定，标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素及其含量。进行营养声称（如“高钙”“低脂”）或营养成分功能声称的，应当符合标准规定的条件和用语要求。

六、仅销售预包装食品的经营者合规要点
仅销售预包装食品的经营者（如商场、超市、便利店、食杂店、网络食品销售者等）应当重点做好以下工作：

1. 查验供货者资质和食品标签：采购时应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明或其他合格证明，并对预包装食品标签进行外观查验。
2. 确保标签合规：销售的预包装食品标签应当符合 GB 7718 等食品安全国家标准；发现标签不符合规定的，不得销售。
3. 规范贮存和销售条件：按照标签标示的贮存条件贮存和销售食品，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。
4. 如实提供信息：不得对食品标签进行虚假宣传，不得篡改、遮挡、覆盖标签内容；网络销售还应当在页面显著位置公示食品标签相关信息或提供查询途径。
5. 建立进货查验记录：如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
6. 发现问题的处置：发现销售的预包装食品标签不符合规定或存在食品安全隐患的，应当立即停止销售，通知相关生产经营者和消费者，并报告所在地市场监管部门。

七、
预包装食品标签既是消费者知情权的重要保障，也是经营者合规经营的基本要求。仅销售预包装食品的经营者虽不承担生产环节的标签制作义务，但应当通过进货查验、贮存管理、销售管理等环节，确保所售预包装食品标签符合 GB 7718 等标准要求。对于标准编号和具体条款，建议以现行有效的正式标准文本和监管规定为准，必要时咨询专业机构或所在地市场监管部门。