一、适用范围
在山东省行政区域内，仅销售预包装食品（不含需冷藏冷冻食品、特殊食品、婴幼儿配方食品等）的经营者，无需办理《食品经营许可证》，改为备案管理。本手册指导经营者完成备案操作。

二、备案依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》
2. 《食品经营许可和备案管理办法》
3. 山东省市场监督管理局相关通告

三、备案条件

1. 取得营业执照等合法主体资格。
2. 仅销售预包装食品，不销售散装食品、特殊食品、冷藏冷冻食品等。
3. 有固定经营场所。
4. 建立食品安全管理制度。

四、备案流程

1. 准备材料：营业执照复印件、经营者身份证明、食品安全管理制度、经营场所平面图、承诺书。
2. 网上申请：登录山东政务服务网或“爱山东”APP，进入“仅销售预包装食品备案”模块，填写信息并上传材料。
3. 提交备案：确认信息后提交，系统生成备案编号。
4. 备案完成：备案信息实时推送至市场监管部门，经营者可自行打印备案凭证。

五、注意事项

1. 备案不等同于许可，不得超范围经营。
2. 备案信息变更（名称、地址、负责人等）需在30日内更新。
3. 终止经营需主动注销备案。
4. 鼓励经营者落实食品安全主体责任，定期自查。

六、常见问题

1. 问：备案需要现场核查吗？答：一般不需要，但市场监管部门可事后监督检查。
2. 问：备案凭证有效期？答：长期有效，但需动态更新信息。
3. 问：网络销售需要额外备案吗？答：通过自建网站或第三方平台销售，还需遵守网络食品经营相关规定。

七、咨询与监督
可拨打山东省市场监管热线12315或当地窗口电话咨询。

本手册仅供参考，具体以当地市场监管部门要求为准。